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Diploma liceo scientifico.

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Chef Vasta esperienza sia Italia che estero esperto in Aperture Formazione del personale

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Mi chiamo Antonio Amoroso. Sono di Bacoli(NA).

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La nostra cucina ha delle solide basi nella tradizione mediterranea ma si sposa con i sapori asiatici

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Sono una Lady Chef della Federazione Italiana Cuochi, docente di cucina e Personal Chef, sono sbarcata nel mondo della ristorazione 15 anni fa dopo una vita trascorsa tra studi di Farmacia (e non solo) e di formazione in comunicazione e marketing, e dopo essere stata per anni Responsabile Commerciale area Centro Sud di un'importante azienda Giapponese. Se devo identificarmi ed esprimere la mia personalità culinaria mi piace descriverla così: "Il cibo è come un'orchestra che suona sinfonie ed armonie sul nostro palato, il cibo evoca ricordi sensazioni ed emozioni." Una preparazione che deve essere creata per un cliente deve far vivere un’emozione di gusto. Questa è la mia cucina, prodotti della nostra terra con innovazione ed in stile gourmet. Vincitrice di numerosi concorsi di cucina, tra cui una medaglia d’oro ai Campionati della Cucina Italiana. La mia passione: i risotti, i primi piatti, il pesce.... e le spezie". Opero in Puglia e su Roma città. Bon appétit au revoir (Personal Chef dal 2008; Chef de Partie primi piatti ed antipasti (ristoranti 1 stella Michelin), Docente di Cucina dal 2019 Creatrice di menu, Consulente per star up ambito ristorazione, Food testimonial, Sommelier)

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Esperienza culinaria

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Oltre al diploma di tecnico dei servizi della ristorazione, ho anche il diploma di cuoco professionista della cucina italiana.l, conseguito presso la Scuola Alma di Gualtiero Marchesi

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